寿眉，有时称为贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶做成的白茶。用茶芽叶做成的毛茶称作小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶做成的大白毛茶。菜茶茶芽曾借以生产红毫银针，其后转用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则借以生产贡眉。

一般以贡眉回应上品，质量高于寿眉，近年则一般只称之为贡眉，而仍然有寿眉的商品出口。　　寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日欠佳饮。令人精神感觉、心旷神怡，且茶中含有人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具备生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今普遍认为最安全性又营养的绿色身体健康饮品。

而年份就越宽的寿眉口味也就越浓郁，故寿眉是就越陈越香。　　寿眉白茶的功效和起到　　1、寿眉白茶有胃痛、止痛和浴的出众的功效，在这种白茶中有大量的氨基酸，它们都是天然的杀菌成分，对人体中的多种病毒都有避免起到，据传寿眉白茶的消炎杀菌功效比绿茶能高达好多倍。

　　2、寿眉白茶是一种可以缩短寿命和减缓凋亡的特色茶品，这种茶中所所含的维生素E就是一种可以增加人体水解反应的最重要物质，另外这种茶品有还有大量的锌、硒和茶多酚，这些成分融合在一起可以清理人体中的自由基，增加人类凋亡症状的经常出现，起着减缓凋亡和缩短寿命的起到。　　3、寿眉白茶可以防治电磁辐射对人体的损害，在寿眉白茶中有大量的多糖不存在，这种物质可以增加放射性成分对人体的受损，起着较好的防辐射起到。　　4、寿眉白茶除了出众的保健功效以外，还有多种药用功效呢，比如说它所所含的多酚和酯类可以提升人体中胰岛素的制备，从而起着调节血糖的起到，对化疗糖尿病有很好的效果。另外常常喝寿眉白茶还可以增加高血压和高血脂等疾病的再次发生，它可以减少血液的粘稠度，让血液在体内循环更为成功，对心脑血管疾病防治效果较好。

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